INGREDIENTES
500 gr de grão de bico koryma
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| imagem ilustrativa |
4 gomos de calabresa defumada
3 cenouras médias
300 g de vagem
Sal a gosto
Pimenta do reino koryma, ou pimenta calabresa koryma, à gosto
Cebola, alho.
MODO DE FAZER
1. Lave bem o grão de bico e deixe de molho por 4 horas.
2. Escorra e coloque na panela de pressão com a calabresa picada e cubra com água e leve ao fogo por 15 minutos
3. Abra a panela e verifique se o grão de bico cozinhou, ao dente, e acrescente a cenoura e a vagem picadas,
4. Volte a panela ao fogo e deixe mais alguns minutos, sómente para amolecer os legumes
Em panela à parte doure a cebola no azeite, acrescente o alho a pimenta e junte ao cozido, sal a gosto
